番組のクイズで、「前の日にたくさん作って、残りをスープにするおかずは何でしょうか？」と２択の問題がありました。

千堂あきほさんも、香田晋さんも「肉じゃが」とお答えになりましたが、正解は（♪チャララ〜ン♪）

シーフードサラダでした〜！

このサイトでは以前もご紹介したことがあるくらい、自分の大好物は二次利用も大好物。わざとたくさん作っておけば、次の日楽ですから〜。

 

 

【シーフードサラダスープごはん】

 

■材料
［スープ（２人分）］
タコ…足1/2本（30g）
ホタテ貝柱…2個（35g）
エビ…4尾（35g）
レタス…2枚（65g）
ブロッコリー…4房（30g）
トマト…1/2個（100g）
きゅうり…1/4本（30g）
チキンブイヨン…250cc
オリーブオイル…小さじ1
にんにく…少々
塩、こしょう…少々

［ごはん（1人分）］
ごはん…120g
ドレッシング…小さじ1
（ドレッシングの種類はお好みで。クリアなドレッシングがオススメです）

 
■作り方
１：魚介類は刺身用またはさっとボイルしたものを用意し、タコとホタテは食べやすい大きさに切る。野菜はサラダにする要領で切る。ブロッコリーは固めに下茹でしておく。

２：鍋にすりおろしたにんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら材料を全て入れてさっと炒める。全体がしんなりしたらチキンブイヨンを入れる。ひと煮立ちしたら塩、こしょうで味を調える。

３：ごはんにドレッシングを混ぜて器に入れ、スープをかける。