10月になりました！本日、日本海新聞で連載中のスープレシピが掲載されましたので、こちらでもレシピアップします。最後に簡単に作れるチキンブイヨンのレシピも載せてますが、詳しくはこちらのリンク『自家製チキンブイヨン』からもどうぞ。アメリカはあちこち、かぼちゃとオバケちゃん一色ですよ〜！
Continue readingかぼちゃと豆のスープ•カレー風味／日本海新聞
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映画『お料理帖』試写会トークショー、無事終了
東京にやってきて早数日。一昨日、韓国映画『お料理帖〜息子に残す記憶のレシピ〜』の試写会が行われ、暮らしの手帖の元副編集長の二井康雄さんと共にトークイベントに出演させていただきました。
Continue readingチリコンカン／日本海新聞
本日付けの日本海新聞にて、連載中のコラム「とっとり〜LA スープ通信」９月号が掲載されました。今月は”チリコンカン”。最近では日本の学校給食にも登場しているそうで！東條流干し椎茸だしを使ったレシピをどーぞ！
Continue reading新鍋スープシリーズのお知らせ。
日本は酷暑の中、こんな暑苦しいお知らせですみません！この秋発売になる新バージョンの鍋スープ情報をアップさせていただきました！どうぞこちらより詳細をご覧くださいませ。
Continue reading５種のきのこの酸辣湯風／日本海新聞
本日付けの日本海新聞にて、連載中のコラム「とっとり〜LA スープ通信」8月号が掲載されました。今月は”５種のきのこの酸辣湯風（サンラータンふう）”。お子様も食べられるように辛い部分は後入れ。酢もマイルドに仕上げてあります。レシピをどーぞ！
Continue reading白い野菜のヴィシソワーズ＠こどもスープ教室
7月27日、日本のこどもたちは夏休みに入ってすぐ、そして私はLAに戻る前この夏最後のスープ教室を開催させていただきました。場所はいつも美しいキッチンをご提供くださる山陰酸素工業鳥取ショールームさんにて。
Continue reading冷たいスープ教室＠リトットマルシェ
大幅事後報告第二弾、先週末のスープ教室では、冷たいスープ３種を、これも本の中から実演いたしました。場所は、こだわりの安心安全食材と美味しい焼きたてパンを販売されている、とってもステキなリトットマルシェさん。おしゃれなカフェも併設されています。それもそのはず、こちらはかの有名な大江の郷自然牧場さんが経営されているお店です。
Continue reading酒粕コーンスープ＠魔女の学校スープレッスン
なんかすごいタイトルですが。。。そして随分とさかのぼったご報告ですが、この夏鳥取でのスープ教室第一回目、7月13日に開催されました。実はこれ、魔女の学校というイベントでの１コマなのですが、有機のコーンと玉ねぎ、そして発酵食品の酒粕と酒粕味噌をプラスしたコーンスープを作ったんですね。
Continue readingベリーガスパチョ／日本海新聞
3日ほど前に帰国しました！そして本日発売の日本海新聞に連載中のスープレシピが掲載されましたので、近所のコンビニへ買いに行きましたー！カラーだー！（いつもだけど喜！）以下、レシピをどうぞ。
Continue readingスープ教室＠リトットマルシェ のお知らせ
あと半月ほどでまたまた帰国になりますが、怒涛の7月を前にちょっと一息中。関係者の皆さま、来月そろそろスケジュールぱんぱんになりそうです。御入用のアポイントメントは至急よろしくお願いいたします ー 業務連絡終了。そして今日も、スープ教室のお知らせです！
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