モサエビのビスク@日本海新聞

日本海新聞で連載のスープレシピ&コラム、本日掲載になりました。2年間に渡った連載も今回が最終回。おかげさまで24スープが生まれました。ありがとうございました。さて、最終回は何のスープにしようかと随分考えましたが、山陰名産の猛者海老(モサエビ)のビスク(クリーム系の甲殻類ポタージュ)にしました。もちろん、有頭海老なら何でもOK! 頭と殻から美味しいダシを取ります。ではレシピ。

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山陰ごほうびかにポタージュ

すごくステキなタイトルですね、かに!ごほうび!この度さんゆうセレクトさんから発売になりました『山陰ごほうびかにポタージュ』の監修をさせていただきました。もちろん化学調味料無添加。山陰のおいしいかにがたっぷりギュギュッと詰まった贅沢なスープです。お求めはさんゆうセレクトさんのショッピングサイトからどうぞ!

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YouTubeスープ教室『いろんなきのこの和風スープ』

もうすぐ11月ですねー。YouTubeに『いろんなきのこの和風スープ』の作り方アップしました。昔は9月、10月が秋で、11月って冬だと思ってたんですが、違いますね、秋ですね。秋といえばきのこ!と定番的なことを言いたいところですが、きのこは1年中あって、いつでもどこでも秋じゃなくても作って食べられるのですが、ま、色味が地味なので秋らしい、ということで。簡単なのでぜひ作ってみてください!

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かぼちゃと梨のミルクティースープ@日本海新聞

日本海新聞に連載中のスープレシピ、本日掲載11月分は『かぼちゃと梨のミルクティースープ』、野菜と果物のヘルシーなデザートスープです。あったかい梨なんて!?とお思いでしょうが、食感がほっこりしてなかなかおいしいんですよ!来月発売になるレトルトのポタージュスープ『かぼちゃ、マンゴー、二十世紀梨、3種のポタージュ』にも梨入れましたし、最近マイブームです。

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YouTube “Kai’s Favorite Book (English version)”

e-bookが英語版なので、「KAIくんの好きな本」の動画も英語バージョン “Kai’s Favorite Book” 作ってみました。これでカイくんのママにも観てもらえます。動画編集超初心者ですが、iMoveが使いやすくて大感動。もっと勉強したらもっと色々できて面白いんだろうなぁ〜!と思います。勉強しなきゃいけないことがたくさんありすぎてタイヘンですが。。。

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