おはようございます。本日の日本海新聞、連載「とっとり／LA スープ通信」に掲載いただきましたスープは、旬の食材を使ったマンハッタンクラムチャウダー。LA通信なのになぜマンハッタン？という細かいツッコミはナシにして（ちなみにLAにもマンハッタンと名の付く地名も有り）、春のスープレシピをどうぞ！
Continue reading春キャベツとアサリのマンハッタンクラムチャウダー／日本海新聞
トマトスープ
春野菜のミネストローネ
山陰中央テレビさんでご取材いただきましたスープレシピその2。10種類の野菜をたっぷり使ったスープです。干し椎茸とだし昆布を使って洋風スープ！？いえいえこれが美味しいんです。優しい味のミネストローネ、レシピをどうぞ！
Continue reading朝日新聞／蕎麦の実入り酒粕ミネストローネ
12月17日付けの朝日新聞にインタビュー記事を掲載いただきました。その時に作ったのが”蕎麦の実入り酒粕ミネストローネ”。名前長いですが（笑）。
レシピはここに掲載させていただきますね。
Continue reading鳥取野菜とい貝の具だくさんスープ／ニュースevery日本海（日本海テレビ）
予定日変更により、本日、日本海テレビのニュースevery日本海で先日撮影していただいたスープ２品をご紹介いただけるとのこと。オンエアは夕方6:25頃、福谷アナウンサーの”情熱人”というコーナーです。テレビ一瞬でメモできなかったわ〜！という方のためにレシピをご紹介させていただきます〜。まずは鳥取野菜とい貝の具だくさんスープ。
東郷しじみのミネストローネ／とっとりNow
鳥取におります。LAから羽田に着いてすぐ国内線に乗り換え、早朝に着いたわけですが、それから３日間ずーーーっと雨が降っています。めちゃめちゃ寒いです。
海老と舞茸のトマトスープ
この１週間ほどの間は、めちゃくちゃ暑かったLAです。毎年「インデアンサマー」と言われる暑さのぶり返しがこの時期にあるんですが、なんか今年は特に暑かった気がする。
残り物ミネストローネ
冷蔵庫に残り物野菜がたくさんあったので、そんな時のお助け残り物ミネストローネ。なので細かいレシピはありませんが、ちょっと手順だけ。 Continue reading
ガスパチョとA Love Song
夏のスープ、これが好き。タバスコとか、チリソースとかがんがん入れて。 Continue reading
YouTube – 東條真千子の親子クッキング／まるまるトマトのチーズリゾット
かわいいな〜。お顔がトマトみたいにまんまるだなぁ〜。こどもって本当にいいもんです。 Continue reading
ビーツの葉っぱのミネストローネ
私がまだ日本に住んでいた頃は、フレッシュなビーツってなかなかありませんでしたが、最近はあちらこちらでファーマーズマーケットなども開催されて、葉っぱ付きのビーツも見かける、とか。。。未確認情報ですが。。。 Continue reading