春キャベツとアサリのマンハッタンクラムチャウダー/日本海新聞

おはようございます。本日の日本海新聞、連載「とっとり/LA スープ通信」に掲載いただきましたスープは、旬の食材を使ったマンハッタンクラムチャウダー。LA通信なのになぜマンハッタン?という細かいツッコミはナシにして(ちなみにLAにもマンハッタンと名の付く地名も有り)、春のスープレシピをどうぞ!

Continue reading

しじみと野菜の旨みスープ/日本海新聞 連載

さて、本日から日本海新聞で『とっとり LA スープ通信』コラム&スープレシピの連載がスタートいたします。毎月1回、1年間よろしくお願いいたします!

2019年1月第1回目は”しじみと野菜の旨みスープ”。鳥取、東郷池の大きなしじみと地元野菜を使った旨みたっぷりのスープです。でもしじみと野菜は入手可能なもので大丈夫!ぜひお試しくださいね。

Continue reading