ぜんざい(黒豆煮汁ベース)

ついこの前新年の所信表明をしたかと思ったら、2回まばたきしたくらいでもう20日。今更お雑煮の写真もどうかと思いますが、今年もぜんざい作って食べたよレポ、をしておかないと年が始まらないので(まだか?)記録しておきます。毎年同じことを書いて恐縮ですが、故郷鳥取のお雑煮はぜんざいで、それをアメリカでもちゃんと作って元旦から食べてます。

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2022年

新年になりました。おめでとうございます、と世界中の人が言うわけですから、誰にとってもおめでたいことなんですね新年は。世界中の人のHAPPYな気持ちが365日続きますように!

さて、毎年年末は連日の徹夜仕事で疲れ果て、トラディショナルなお節を作る時間もなく、仮に作ったとしても食べないアイテムが多いダメな日本人なので、今年は恒例の「好きなものだけおせち」をプレートでちょっとずつ、というスタイルにしてみました。

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マサラエッグ (Masala Egg)

インド人のお友達のお家で実演してもらったマサラエッグに挑戦!…って言うほど全然難しい料理ではないのですが、実は一度失敗をして出鼻を挫いたので、今回は慎重に。。。最初何を失敗したかと言うと、卵を半熟に茹ですぎて殻をむくのが困難だったという、それだけで中断。本当のマサラエッグはカチカチの固ゆで卵なんだけど、半熟卵好きな日本人としては何とか中をトロッと仕上げたかったのでありました。

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Van Gogh 展

↑ヴァン ゴッホです。でも発音はカタカナで書くと”ヴァンゴー”と一気で言うので、最初アメリカ人の友人に「ヴァンゴー行った?」と英語で聞かれた時は、”は?” となりました。「日本では”ゴッホ”って発音するんだよ」と言ったら、”は?” と言われました。で、行ってきましたハリウッド、Van Gogh Exhibit Los Angeles.

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好きなものだけおでん

みなさん、好きなおでんの具は何ですか?私は、厚揚げ、大根、こんにゃく、卵。本来ゴボ天なんかも好きではありますが、どーもあの練り物の大量の食品添加物(これ必要か?というもの)がズラーっと書かれた食表表示を見ると、うーーー〜ん。。。となるので、時間がある時は自分でがんもどきや魚のつみれを作ります。でもなかなか毎度そこまではできないので、好きなもの4つだけのおでん(煮物)を作るのはとっても気が楽。

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ターキーブロス

アメリカは毎年11月の第4週木曜日がサンクスギビングデーで、今年は25日。自然の恵みの収穫に感謝するお祭なので、遠くに住む家族も集まって食卓を囲む習慣があります。日本人のおせちがお正月料理なように、ターキーの丸焼きやパンプキンパイなど、サンクスギビングデー料理なるものもあるわけですが、私には馴染みがないので毎年苦労してターキーを焼いたりはしません。が、今年はターキーがうちにやって来てしまいました。

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ミネストローネ

もう何千回作ったかわからないミネストローネですが、先日のブイヤベース同様、今までで一番簡単なレシピになりました。。。って、にんにくときのこ類を使わなかった、だし(鍋・スープのもと)がさっと一振りで簡単だった、の分、手間がちょっと減っただけなんですけどね。だって鍋・スープのもとの中に、にんにくもしいたけもしょうがも入れましたからね、もうそれでいいんです。

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