大幅事後報告第二弾、先週末のスープ教室では、冷たいスープ３種を、これも本の中から実演いたしました。場所は、こだわりの安心安全食材と美味しい焼きたてパンを販売されている、とってもステキなリトットマルシェさん。おしゃれなカフェも併設されています。それもそのはず、こちらはかの有名な大江の郷自然牧場さんが経営されているお店です。
Continue reading冷たいスープ教室＠リトットマルシェ
エスニックスープ
大山鶏と白ネギのポトフ カレー風味／日本海新聞
本日、日本海新聞に掲載されたスープです。白ネギ美味しい季節ですもんねー！以下、レシピをどうぞ。
Continue readingタイ風 エビのレッドカレースープ
ときどーき話にだけ登場するタイ人のお友達から「このレッドカレーペーストはおいしい！」とオススメされたので、東南アジア系のスーパーマーケットでゲットしてきました。それがこれ。 Continue reading
トムヤムクン with ココナッツミルク
この前タイに行ったのはいつ？もう２年前？…な、タイで買ってきたトムヤムクンスープキットが出てきました。ペーストとドライのハーブ類。
海老グリーンカレー
タイのグリーンカレーって日本でも人気ですが、あれ、カレー料理じゃなくてタイではゲーンと呼ばれる＝スープなんです。おいしいよね。
YouTube – 東條真千子の親子クッキング／夏野菜のにぎやか和カレースープ
お野菜、なかなか上手に切ってますね。当時大活躍した”こども包丁”。たくさんあったのに、あれはみんなどこへ行ってしまったんだろう？？？ Continue reading
海老とトマトのサンラータン風
大豆としめじの胡麻坦々（スープごはん）@フジTVとくダネ！
明日1２日オンエア予定の、フジTV「とくダネ！」。でも予定ですから未定です。今まで2回延期になりましたから、なくなるかもしれない〜っ！
ですがとりあえず。 Continue reading
海老チリ改造スープ @TBS となりのマエストロ
なんか暗い写真だなぁ〜。昭和枯れすすき…っぽい。「いいえ、世間にぃ負けたぁ〜」の方。って、わかんないか。
これは、先日の「となりのマエストロ」でちらっと映った残りもの活用スープです。 Continue reading
モロヘイヤ入り野菜たっぷり水餃子
