ときどーき話にだけ登場するタイ人のお友達から「このレッドカレーペーストはおいしい！」とオススメされたので、東南アジア系のスーパーマーケットでゲットしてきました。それがこれ。 Continue reading
タイ風 エビのレッドカレースープ
エスニックスープ
トムヤムクン with ココナッツミルク
この前タイに行ったのはいつ？もう２年前？…な、タイで買ってきたトムヤムクンスープキットが出てきました。ペーストとドライのハーブ類。
海老グリーンカレー
タイのグリーンカレーって日本でも人気ですが、あれ、カレー料理じゃなくてタイではゲーンと呼ばれる＝スープなんです。おいしいよね。
YouTube – 東條真千子の親子クッキング／夏野菜のにぎやか和カレースープ
お野菜、なかなか上手に切ってますね。当時大活躍した”こども包丁”。たくさんあったのに、あれはみんなどこへ行ってしまったんだろう？？？ Continue reading
海老とトマトのサンラータン風
大豆としめじの胡麻坦々（スープごはん）@フジTVとくダネ！
明日1２日オンエア予定の、フジTV「とくダネ！」。でも予定ですから未定です。今まで2回延期になりましたから、なくなるかもしれない〜っ！
ですがとりあえず。 Continue reading
海老チリ改造スープ @TBS となりのマエストロ
なんか暗い写真だなぁ〜。昭和枯れすすき…っぽい。「いいえ、世間にぃ負けたぁ〜」の方。って、わかんないか。
これは、先日の「となりのマエストロ」でちらっと映った残りもの活用スープです。 Continue reading
モロヘイヤ入り野菜たっぷり水餃子
モロヘイヤの中華風かき玉スープ
毎日蒸し暑ぅございます。暑いけど、熱いスープもまたうまし。
さて、旬のモロヘイヤについてのお話です。
モロヘイヤは、古代からエジプトやインドなどで広く食されてきた野菜で、アラビア語で「王様の野菜」という意味があります。 Continue reading
白菜と金華ハムの中華風スープ
金華ハム（金華火腿）という中華食材をご存知でしょうか？イタリアのプロシュート、スペインのハモン・セラーノと並んで世界三大ハムの1つです。