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スープ料理家•東條真千子のやさしいスープ

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エスニックスープ

タイ風 エビのレッドカレースープ

2018年9月7日2018年9月8日 Tojo Machiko Leave a comment

ときどーき話にだけ登場するタイ人のお友達から「このレッドカレーペーストはおいしい!」とオススメされたので、東南アジア系のスーパーマーケットでゲットしてきました。それがこれ。 Continue reading →

トムヤムクン with ココナッツミルク

2018年2月21日2018年2月21日 Tojo Machiko Leave a comment

この前タイに行ったのはいつ?もう2年前?…な、タイで買ってきたトムヤムクンスープキットが出てきました。ペーストとドライのハーブ類。

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海老グリーンカレー

2018年2月8日2018年2月8日 Tojo Machiko Leave a comment

タイのグリーンカレーって日本でも人気ですが、あれ、カレー料理じゃなくてタイではゲーンと呼ばれる=スープなんです。おいしいよね。

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YouTube – 東條真千子の親子クッキング/夏野菜のにぎやか和カレースープ

2017年6月6日2017年6月8日 Tojo Machiko Leave a comment

お野菜、なかなか上手に切ってますね。当時大活躍した”こども包丁”。たくさんあったのに、あれはみんなどこへ行ってしまったんだろう??? Continue reading →

海老とトマトのサンラータン風

2016年5月20日2017年3月10日 Tojo Machiko Leave a comment

近年まれに見ぬ翌日更新。www やればできる子なんだけどなぁ〜。

スープのレシピをひとつ。

 

【海老とトマトのサンラータン風】 Continue reading →

大豆としめじの胡麻坦々(スープごはん)@フジTVとくダネ!

2010年11月11日2017年3月10日 Tojo Machiko Leave a comment

明日12日オンエア予定の、フジTV「とくダネ!」。でも予定ですから未定です。今まで2回延期になりましたから、なくなるかもしれない〜っ!

ですがとりあえず。 Continue reading →

海老チリ改造スープ @TBS となりのマエストロ

2010年9月4日2017年3月10日 Tojo Machiko Leave a comment

なんか暗い写真だなぁ〜。昭和枯れすすき…っぽい。「いいえ、世間にぃ負けたぁ〜」の方。って、わかんないか。

これは、先日の「となりのマエストロ」でちらっと映った残りもの活用スープです。 Continue reading →

モロヘイヤ入り野菜たっぷり水餃子

2010年7月13日2017年3月9日 Tojo Machiko Leave a comment

モロヘイヤシリーズ、本日連載最終日。最後は大好きな餃子&水餃子で♪

 

【モロヘイヤ入り野菜たっぷり水餃子】

▪︎材料(24個分) Continue reading →

モロヘイヤの中華風かき玉スープ

2010年7月2日2017年3月9日 Tojo Machiko Leave a comment

毎日蒸し暑ぅございます。暑いけど、熱いスープもまたうまし。

さて、旬のモロヘイヤについてのお話です。

モロヘイヤは、古代からエジプトやインドなどで広く食されてきた野菜で、アラビア語で「王様の野菜」という意味があります。 Continue reading →

白菜と金華ハムの中華風スープ

2010年1月30日2017年3月9日 Tojo Machiko Leave a comment

金華ハム(金華火腿)という中華食材をご存知でしょうか?イタリアのプロシュート、スペインのハモン・セラーノと並んで世界三大ハムの1つです。

Continue reading →

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Tojo Machiko - スープ研究家•東條真千子のやさしいスープ