台湾から日本に戻って来ましたら、やっぱり日本のほうが寒い！そりゃそーですよね、台湾って、沖縄のもっと向こう側ですから。（向こう側って…lol）
ロサンゼルスは日中25℃とかありますから、日本の冬は本当に寒いことを実感しております。。。

寒いときは、やっぱり温かいものを食べないと。私みたいに葉っぱばっかり食べてるよーじゃ、体の中から温まれないのかもしれません。たまにはお肉も必要ですね。風邪引かないように、体力つけてがんばろー！

とゆーわけで珍しく牛肉を使ったレシピです。Facebookのアカウントをお持ちの方はsoupe du marche 日本語版でもご覧頂けますのでどーぞ。

 

 

【牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め】

 

◾︎材料（2人分）
焼肉用牛肉…150g
ブロッコリー…150g
にんにく…1片
酒…大さじ1
オイスターソース…大さじ１
塩麹…小さじ１
醤油…小さじ１
片栗粉…小さじ2（同量の水で溶く）
ごま油…小さじ2
塩、こしょう…少々

 

◾︎作り方
１：牛肉に塩、こしょうし、塩麹をまぶしておく。ブロッコリーは小房に分け、にんにくはみじん切りにする。

２：フライパンにごま油を引いて強火で牛肉を両面さっと焼き、取り出しておく。

３：２のフライパンににんにくとブロッコリーを入れてさっと炒め、酒を加えてフタをする。

４：ブロッコリーがしんなりしたら肉を戻して、オイスターソースと醤油を加えてさっと炒める。水溶き片栗を回し入れ、とろみがついたら火を止める。