自家製つぶつぶトマトケチャップ

「ケチャップ」ってなんだ?と、突然思いつく。アメリカ人はすごーくケチャップが好きらしく、フレンチフライ(ポテトフライ)にまでケチャップをつけて食べる。私は塩一択なんだけど。あの甘酸っぱい味がいいのか?私には甘すぎるけど。。。なんてことを考え始めてしまったので(ヒマじゃないんだけど)、「ケチャップ」について調べてみました。

Continue reading

さつまいもポタージュ・かぼちゃの煮物汁再利用

あっというまに10月で、世の中パンプキンやらスィートポテトやらがデコレーションも含めて出回っております。ハロウィンモードが始まると、このままサンクスギビンク→クリスマス→と怒涛の3ヶ月が目まぐるしく通過し、気がついたら新年、という流れになります。仕方なし。

Continue reading