今回のとりのひとスープは『枝豆と豆腐の白ごまポタージュ』、プラス、アレンジバージョン２種。著書の中からの抜粋ですが、ページの最後には大谷くんのバッティング写真が…。それが一番見たいよねw。そちらはリンク先に飛んでいただくとして、LAのスーパーマーケットで見つけた珍しい野菜はこちら。
Continue reading珍しい野菜と、とりのひと
Author: Tojo Machiko
冷凍ミニトマトのはちみつミントマリネ
9月に入りましたが、まだまだ暑いですね。暑くない暑くないと言ってきたLAですが、ここにきて暑い日が続き、今週末はこの夏一番の暑さになるかも。。。食事もさっぱりしたものが必要です。あとビールと。笑
Continue readingその先に何かあろうと、何もなかろうと、努力する。
2022年8月24日、稲盛和夫さんが90年の生涯を閉じられた。ニュースで知った時、日本の最後の大きな良心がなくなってしまった、と思った。多くの指南書を読ませていただき、その度にどれだけ励まされてきたことか、思い出しただけでも涙が溢れる。
Continue readingガスパチョの赤い写真ととりのひと、と色の名前
もう10日以上経ってしまいましたが、とりのひとのスープレシピ更新されました。今回は「からくないガスパチョ」。このリンク先の写真は自分の携帯で撮った写真ですが、これ↑は、本に掲載した写真。ビデオグラファーのKevin Kawashima氏が撮ってくださいました。なんせ赤色好きなので、この写真がすごーく好きで、時々本を開いて眺めます。
Continue readingアメリカのMiso Soup
これはアメリカのスーパーマーケットTRADER JOE’Sのスープ売場のほんの一部。この写真のほとんどはBroth＝ブロス＝だし、です。オーガニックのチキンブロス、ビーフブロス、ベジタブルブロス、そして塩分控えめバージョンもありますね。上から２段目、左には「みそ」と平仮名で書かれたものもあります。Miso Soupではなく、「Miso Ginger Broth」と書かれています。謎なので、買ってみました。
Continue readingラタトゥイユと音楽リスト
タイトルには全く関連性はなく、話は別々。ということでまずはラタトゥイユから。もう8月も半分終わろうとしているのに、そういえば今年はまだ大好物のラタトゥイユを食べてないぞ！？と思い出して冷蔵庫を覗いたら、ちょうど良い感じに残り野菜の数々が「ラタトゥイユにしてちょうだい」と言っている…。ような。
Continue readingかけすぎ部ととりのひと
とりのひとのスープレシピブログに自分のブログが追いついておりません。。。こちら8月2日にアップされました「きのこの酸辣湯風」。
Continue readingとりのひととチェリーとパンク
書き忘れてました。とりのひとのスープレシピブログ「きゅうりのビシソワーズ」はこちらです。以前このサイトにアップしたレシピなので、ここでは割愛しますが、これは好きな冷たいスープです。夏の間にぜひどうぞ！このトップ画像、全く関係ないですが、最近いただいたアメリカンチェリーがめちゃめちゃおいしかった＆かわいかったので写真だけ。
Continue readingシアワセの紫らっきょう漬け
アメリカで、オーガニックのらっきょうが手に入るなんて夢のまた夢…のはずが、いただきました、しかも紫らっきょう！日本でもなかなかないんですよ、オーガニックらっきょうって。
自分でらっきょう漬けを作ったことのある方はよくご存知かと思いますが、大変なんです、泥付きのらっきょうを洗って剥いて…って作業延々と。それでもやりたいのにはワケがある。
Continue readingHot Spice / REBECCA
LAはお天気、ただ今23℃で快適。日本を出てからあちらでは大雨が降ったり暑かったり湿気がひどかったりのようで…申し訳ない気持ちになりますが、日本の皆さんくれぐれもお身体ご自愛ください。
さて時差ボケがあるような無いような感じの中で、なぜか突然レベッカの”Hot Spice”の歌詞が頭の中をぐるぐるしておりまして（写真はまぁ関係のない、春にBerkeleyで食べたトムヤムクンヌードルなんですが）、以下書いてみたいと思います。
Continue reading