イワシをたくさんいただいたので、オイルサーディンを作りました。日本と違ってアメリカでは新鮮なイワシが入手できません。というのは、需要がないから。こんな小骨の多い雑魚を自分で料理するアメリカ人なんて、まぁいませんね。ではさっきまで生きていた新鮮なイワシをどこで入手するかというと、”釣りの餌”です。
自家製オイルサーディン
その他のレシピ
キビナゴとビーツと卵のサラダ
LAにはいろーんな国からやってきた、いろーんな人種の人たちが住んでいるので（私もそうです）、そのお国の食品を扱うスーパーマーケットもあります。日本、中国、タイ、ベトナム、中東、インド、イタリア…なんでもアリです。どこに行っても楽しくてしょうがないんだけど、先日行ったロシア系のスーパーマーケットでみつけたのがこれ。 Continue reading
夏野菜のピクルス
毎日毎日スープばかり作っているわけではありません。でも毎日毎日おつまみらしきものはせっせと作っております。６月になったので、そろそろ夏のピクルスを。。。ということで、レシピをどーぞ。
３色にんじんのサラダ
先月帰国の際、奈良のお友達んちに行きましたら、料理上手な彼女がにんじんサラダを作ってくれました。それがあまりにも美味しかったので、LAに戻ってからちょこっとカスタマイズして作ってみましたー！
鯛めしチャーハン茶漬け
すごいややこしいネーミングよね、鯛めしチャーハン茶漬けって。みんなごはんだけどどこメイン！？みたいな。でもま、順序通りです。 Continue reading
タコ飯
先日Whole Foodsで生ダコ発見！無類のタコ好きとしては買わないわけにはいかないでしょう。 Continue reading
ポムフレットとセロリの梅干し蒸し
先日ロサンゼルスのとあるタイ料理屋さんでポムフレットという魚を使った蒸し料理を食べました。これがおいしかったのなんのって！ Continue reading
じゃがいもとディルのサラダ
今週からやっと気温が上がりそうなLAです。やっぱそーこなくっちゃね！ Continue reading
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
台湾から日本に戻って来ましたら、やっぱり日本のほうが寒い！そりゃそーですよね、台湾って、沖縄のもっと向こう側ですから。（向こう側って…lol） Continue reading
ディル風味のパンプキンサラダ
本日アメリカは12月8日。今からお客様なんで夕食の準備をしなきゃならんのですが、もう少し仕事も片付かず、そして逃避でブログを更新しております。 Continue reading