アレンジ・クラムチャウダー @TBS はなまるマーケット

TBSはなまるマーケットでご紹介した基本の野菜スープのアレンジ版クラムチャウダーレシピをご紹介します。

 

【アレンジ・クラムチャウダー】

 

■材料(2人分)
・ 基本の野菜スープ…おたまで具2杯+スープ1杯
・ アサリ…200g(殻付き)
・ 牛乳…100cc
・ 小麦粉…小さじ2
・ バター…2.5g
・ バジル…少々
・ 塩、こしょう…少々

 

■作り方
1:アサリと基本の野菜スープ、バジルを鍋に入れ、ふたをして中火にかける。

2:沸騰してアサリの口が開いたら弱火にし、牛乳と小麦粉をよく混ぜ合わせて茶こしなどで漉しながら鍋に入れる。

3:スープを沸騰させないように加熱し、バターを入れ、塩、こしょうで味を調える。

 

※パスタにかけると簡単スープパスタの出来上がり!

 

 

 

 

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