ベーコンは、おいしいけれど添加物がいっぱい。そこで、時々ですが、塩豚を作ります。
めちゃめちゃカンタンで、豚バラ肉に塩をまぶして、ラップでぴっちり包んで、冷蔵庫で３、４日置くだけ。

 

こんなに大きくてもひと晩で終了〜。

 

・豚バラブロック（肩ロースでも）…500g
・粗塩…大さじ１

 

焼いて良し、煮て良し、スープに良し、パスタにだってとんかつにだってラーメンにだってなんにだってOKです。

 

すっごい便利〜！

 

つらいのは３、４日の待ち時間。

 

あ、そーか、毎日仕込めばいーんだ♪