たけのこついでにもうひとつ。今回我が家で大ヒットしたたけのこ料理をご紹介。

 

【たけのこのごま＆おかか炒め】

 

◾︎材料（4人分くらい）
たけのこ（茹でたもの）…300g
みりん…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
ごま油…大さじ1
すりごま…大さじ1
かつおぶし…小袋1パック
塩…少々
木の芽…適量

 

◾︎作り方
１：たけのこは食べやすい大きさの薄切りにする。

２：フライパンにごま油を入れて強火にかけ、たけのこをさっと炒めてみりんを加える。みりんの水分がなくなったら、塩をふって炒め、しょうゆを鍋肌から加えて炒める。

３：粗すりのごまと、かつおぶし、木の芽の葉の部分を加えてさっと炒め合わせて火を止める。

 

これは完全に手抜き料理のつもりだったんだけど、一番評判がよかったかも。たけのこって、やっぱりシンプルに食べるのが一番おいしいんだろうな。

 

たけのこを食べ終わると、もうすぐ春も終わるぞーと思う毎年です。（気が早いけど）

 

早く夏になんないかなー！