東郷しじみのミネストローネ／とっとりNow

鳥取におります。LAから羽田に着いてすぐ国内線に乗り換え、早朝に着いたわけですが、それから３日間ずーーーっと雨が降っています。めちゃめちゃ寒いです。

ロブスターストックのポテトスープとロブスター＆アボカドサラダ

小さな茹でロブスターをゲットしたので（ザリガニか！？という説もアリ。いや、ナイ）、アボカドと合わせてサラダを作りました。それが↓こちら。

この前タイに行ったのはいつ？もう２年前？…な、タイで買ってきたトムヤムクンスープキットが出てきました。ペーストとドライのハーブ類。

タイのグリーンカレーって日本でも人気ですが、あれ、カレー料理じゃなくてタイではゲーンと呼ばれる＝スープなんです。おいしいよね。

東京に着きました。寒いわー。LA 20℃、東京7℃って、時差よりキツイ。で、鳥取1℃って。。。冬ですね。 Continue reading →

アメリカの食品でいいなぁ〜と思うのが、オーガニック食品や、食品添加物を使わない加工食品も多くあること。しかもびっくりするほどの価格ではないので、非常に気軽に手軽に購入できます。スーパーマーケット好きなワタシとしては、そんな商品をうろうろ見て歩くだけでもシアワセいっぱい夢いっぱい。

この１週間ほどの間は、めちゃくちゃ暑かったLAです。毎年「インデアンサマー」と言われる暑さのぶり返しがこの時期にあるんですが、なんか今年は特に暑かった気がする。

スープペイザンヌ。フランス語で響きがちょっとかっちょいーですが、素朴な田舎風野菜スープのこと。野菜を１cm角に切る切り方のこともpaysanneというそうです。 Continue reading →

冷蔵庫に残り物野菜がたくさんあったので、そんな時のお助け残り物ミネストローネ。なので細かいレシピはありませんが、ちょっと手順だけ。 Continue reading →

夏のスープ、これが好き。タバスコとか、チリソースとかがんがん入れて。 Continue reading →