ワンコの野菜とチキンミートボールスープ

うちのワンコではありませんが、親友宅に来た時から家族のようなワンコがおります。アメリカには、保護犬(野良犬だったり捨てられたりしたワンコ。ニャンコ版ももちろんあります)を次の飼い主さんと繋ぐ団体などが多数あり、多くの人がアダプトして新しい家族として迎え入れる仕組みがかなり確立されています。そんな所からやってきた運命のワンコ。あれから早10年。。。

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塩麹鱈のソテー・ミニトマトソース

塩麹が一般的になってから久しいですが、本当に便利な万能調味料ですよね〜!特に保存性にも優れているところがうれしい。私はアメリカの超田舎に住んでいるわけではないので、食事のお買い物はいつでも行けますが、自称”忙しい”ので、グロッサリーショッピングは週1回、多くて2回ほど。(日本に住んでいた時はほぼ毎日仕事帰りにスーパーマーケットに寄ってました。)だから生魚を買って、初日はお刺身にしても、あと2、3日分の魚は塩麹漬けにすると安心!

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冷蔵庫のお掃除・無水スープ

うかうかしてたら前回のpostから早1ヶ月!何をしていたんでしょうかワタシは!?びっくりします、ほんとに。ついこの前年末年始をやっつけたのに。そしてうかうかしてたら微妙に溜まる冷蔵庫のあれこれ。全部圧力鍋に突っ込んで無水スープを作り、お掃除完了。いやでも美味しそうでしょ?二度と同じものは作れないのが難点ですが。。。

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