12月17日付けの朝日新聞にインタビュー記事を掲載いただきました。その時に作ったのが”蕎麦の実入り酒粕ミネストローネ”。名前長いですが（笑）。
レシピはここに掲載させていただきますね。
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トマトスープ
鳥取野菜とい貝の具だくさんスープ／ニュースevery日本海（日本海テレビ）
予定日変更により、本日、日本海テレビのニュースevery日本海で先日撮影していただいたスープ２品をご紹介いただけるとのこと。オンエアは夕方6:25頃、福谷アナウンサーの”情熱人”というコーナーです。テレビ一瞬でメモできなかったわ〜！という方のためにレシピをご紹介させていただきます〜。まずは鳥取野菜とい貝の具だくさんスープ。
東郷しじみのミネストローネ／とっとりNow
鳥取におります。LAから羽田に着いてすぐ国内線に乗り換え、早朝に着いたわけですが、それから３日間ずーーーっと雨が降っています。めちゃめちゃ寒いです。
海老と舞茸のトマトスープ
この１週間ほどの間は、めちゃくちゃ暑かったLAです。毎年「インデアンサマー」と言われる暑さのぶり返しがこの時期にあるんですが、なんか今年は特に暑かった気がする。
残り物ミネストローネ
冷蔵庫に残り物野菜がたくさんあったので、そんな時のお助け残り物ミネストローネ。なので細かいレシピはありませんが、ちょっと手順だけ。 Continue reading
ガスパチョとA Love Song
夏のスープ、これが好き。タバスコとか、チリソースとかがんがん入れて。 Continue reading
YouTube – 東條真千子の親子クッキング／まるまるトマトのチーズリゾット
かわいいな〜。お顔がトマトみたいにまんまるだなぁ〜。こどもって本当にいいもんです。 Continue reading
ビーツの葉っぱのミネストローネ
私がまだ日本に住んでいた頃は、フレッシュなビーツってなかなかありませんでしたが、最近はあちらこちらでファーマーズマーケットなども開催されて、葉っぱ付きのビーツも見かける、とか。。。未確認情報ですが。。。 Continue reading
ボルシチ
LAに来てからボルシチの国出身のお友達ができまして、レストランをやっていらっしゃるものだから、ありがたいことにホンマもんのボルシチをアメリカで食べられたりするわけです。これがまた、すっごくおいしい！ Continue reading
白ナスのクリームトマトスープ
先日めずらしくどっさり雨が降って、なんだか急に寒くなってきたLAです。
まぁ寒いと言っても日中は20℃あれば文句も言えないんですが、朝晩は「こたつ〜、早くこたつ〜」と独り言も増えるってもんです。 Continue reading