今日は絵日記（ほぼ写真）です。前日に食べた生春巻きで、その前日から用意していた海老の塩麹漬けを蒸しまして、その蒸し汁にだし昆布を浸けて冷蔵庫で一晩、翌日海老の殻と一緒に煮出した海老だしで、ぱっと作ったスープです。…って、何言ってるか全然わかんないね〜日本語難しいね〜。というわけで、写真でご説明を。

LAに戻って３週間くらい経って、やっと通常営業に戻った感じです。夜中に起きたり昼間眠くなったりの時差ボケなんてものは昔からない、というか気にもならないんだけど、なんと言いますか、体内時計？が戻るのにとっても時間がかかるようになってしまった。。。これはつらい。体の中がシャキッとしないのはいかん。でもこれは、自分のペースで自分に合った食事（メニューとか、量とか）を摂ってしばらく過ごすとなおります。

塩麹が一般的になってから久しいですが、本当に便利な万能調味料ですよね〜！特に保存性にも優れているところがうれしい。私はアメリカの超田舎に住んでいるわけではないので、食事のお買い物はいつでも行けますが、自称”忙しい”ので、グロッサリーショッピングは週１回、多くて２回ほど。（日本に住んでいた時はほぼ毎日仕事帰りにスーパーマーケットに寄ってました。）だから生魚を買って、初日はお刺身にしても、あと２、３日分の魚は塩麹漬けにすると安心！

最近特に大好きなラディッシュ。しかもこの物価高のご時世で安いときたもんだからそれも嬉しい（15個くらいの束で2ドル！）。生で良し、ピクルスやぬか漬けも良し、葉っぱもめちゃおいしいので気分は超お買い得、賢い主婦的な。笑

とゆーことで最近の使い道を。今日はちょっと写真多目です。