2月3日、TBSはなまるマーケットでご紹介した基本の野菜スープのアレンジ版「サンラータン風スープ」レシピをご紹介します。

 

【サンラータン風スープ】

 

▪︎材料（２人分）
基本の野菜スープ…おたまで具2杯＋スープ2杯
豚バラ肉…45g（2枚）
ちんげん菜…70g（1株）
豆腐…100g（1/3丁）

［調味料A］
酢…小さじ1
オイスターソース…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
練り唐辛子…小さじ1/4

ごま油…小さじ1

 

▪︎作り方
１：基本の野菜スープを鍋に入れ、1cm角に切った豆腐と［調味料A］入れ、中火にかける。

２：一口大に切った豚バラ肉をフライパンで炒め、油が出てきたら１cm幅に切ったちんげん菜を加え、軽く塩、こしょう（分量外）して火を止め、スープの鍋に加える。

３：スープが一煮立ちしたら、仕上げにごま油を回し入れて火を止める。