本日、日本テレビ『おもいッきりDON！』でご紹介の「干し椎茸、桜海老、わかめの乾物スープごはん」のレシピです。

 

【干し椎茸、桜海老、わかめの乾物スープごはん】

 

●材料
［スープ（2人分）］
干し椎茸…5g
桜海老…5g
乾燥わかめ…2g
卵…1個
水…350cc
スープの素…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
ごま油…小さじ1/2
塩、こしょう…少々

［ごはん（2人分）］
ごはん…茶碗2杯（240g程度）
卵の黄身…1個分
しょうゆ…少々

 

●作り方
１：鍋に干し椎茸、桜海老、水を入れて10分ほど置く。スープの素を入れて火にかけ、沸騰したらわかめを入れて、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえ、ごま油を加える。卵の白身を溶いて流し入れる。

２：ごはんに、卵の黄身としょうゆを入れて混ぜ、スープをかける。