モロヘイヤと玉ねぎの簡単酢の物

もう、暑くて暑くて…。

今日みたいな日は食欲減退、でも栄養つけなくっちゃ!とゆーことで、モロヘイヤと玉ねぎがモリモリ食べれる簡単酢の物。

 

【モロヘイヤと玉ねぎの簡単酢の物】

 

◾︎材料(2人分)
モロヘイヤの葉…10g(5茎分程度)
玉ねぎ…100g(1/2個)
水…400cc
酢…大さじ2半
かつおぶし…適量
醤油…適量

 

◾︎作り方
1:モロヘイヤは葉を摘み、大きい葉は縦半分に切る。玉ねぎは薄切りにし、ざるに入れて水洗いしてから5分程度水(分量外)にさらす。

2:ボウルに水と酢を入れ、モロヘイヤの葉と水気を軽く切った玉ねぎを入れ、20分程度漬けておく。

3:2の水気を絞って器に入れ、かつおぶしをのせ、醤油をかけていただく。

 

 

漬けるだけ、なのでとっても簡単。酸味も控えめなので、酢の物苦手な方でも大丈夫。たくさん食べてみんなで血液サラサラになりましょー!!!

 

それにしても暑いな…。(クーラーなしで働いております)

 

 

 

 

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