夏にさっぱり！はなまるマーケットでご紹介した、大根おろしと冷や豚しゃぶの合体スープをどうぞ。

 
【豚肉としょうがの大根おろしスープ】

 

■材料（2人分）

豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）…70g
大根…300g
しょうが…10g
チキンブイヨン…100cc
ポン酢…大さじ1半
貝割れ大根…適量
七味唐辛子…少々

 
■作り方
１：大根としょうがはすりおろす。貝割れ大根は根元を切って適当な大きさに切る。

２：鍋に大根、しょうが、チキンブイヨンを入れて中火にかけ、一煮立ちしたらポン酢を入れて火を止める。粗熱を取って器に入れ、冷蔵庫で冷やす。（保存パックに入れて薄く伸ばして冷蔵庫に入れると早く冷える）

３：鍋に水と塩（共に適量／分量外）を入れて沸騰させ、豚薄切り肉を1枚ずつ入れる。火が通ったら冷水に上げ、水気を切る。

４：スープに豚肉、貝割れ大根、七味唐辛子をトッピングする。