明日1２日オンエア予定の、フジTV「とくダネ！」。でも予定ですから未定です。今まで2回延期になりましたから、なくなるかもしれない〜っ！

ですがとりあえず。

根菜のミネストローネ（スープごはん）に続いては、ワタシも大好物の胡麻坦々！これは家で作った方があっさりしてて、ホント、シアワセな味に仕上がります。

 

【大豆としめじの胡麻坦々（スープごはん）】
（写真はスープのみ）

 

▪︎スープ材料（2人分）
豚挽肉…200g
にんにく…1/2片
しょうが…1片
白ねぎ…1/2本
大豆（水煮）…60g
しめじ…50g
水…400cc
鶏ガラスープの素…大さじ1
輪切り唐辛子…お好みで適量
ごま油…小さじ2

［調味料］
しょうゆ…大さじ1
練り白ごま…大さじ1
甜麺醤…大さじ1
豆板醤…小さじ1/2

片栗粉…小さじ1
万能ネギ…適量

 

▪︎スープの作り方
１：にんにく、しょうが、白ねぎはみじん切りにする。しめじは石つきを取る。

２：鍋にごま油とにんにくを入れて弱火で炒め、しょうが、白ねぎの順に加えて、香りが立ってきたら豚挽肉を入れて中火でさらに炒める。火が通ったら、輪切り唐辛子、しめじ、大豆を加えてさっと炒め、水、鶏ガラスープの素を入れ、ふたをする。

３：一煮立ちしたら［調味料］を混ぜ入れ、同量の水（分量外）で溶いた片栗粉を入れて、再度一煮立ちしたら火を止める。

 

［スープごはん／1人分］
ごはん茶碗1杯分に、ごま塩／小さじ2とごま油／小さじ1を入れて混ぜ、少し大きめの器に入れて、ごはんの上からスープを注ぐ。小口に切った万能ネギをトッピングする。

…………………………..

 

男子は絶対好きだと思います。

…って、ワタシは？？？

次は「一から自分で作る基本のスープ＆おまけ！」