おいしいおいしいアスパラガス。ゆでても焼いてもおいしいですが、実はこの卵ソースで食べるのが大好きです。作り方は見たまんま！

 

卵とアスパラガスを耐熱皿にのせて、塩、こしょうを振ってオーブン（オーブントースターでも）に入れるだけ！

 

写真はちょっと焼き過ぎました（笑）。卵の固さはお好みで…なので、焼く時間もそれによってお好みで。

私はもちろんトロトロの半熟卵派ですが、アメリカでは半熟卵は「キケン」と思われているので、あまり好まれません。（肉は超レアで食べるのによく言うよ〜と思いますが）

うちではオーガニック卵の、日付も新鮮なものを必ず使いますので、私は生でも食べます（胃袋も丈夫だし〜）。でもほんとは気をつけなきゃいけないのは殻についてる（かもしれない）大腸菌、なんだよね。

 

そんなわけで、春の味、簡単ですのでどーぞお試しを！！