8月に「紅鮭と大根の炊き込みご飯イクラのせ」というPOSTをあげておりますが、カッコつけて高っかいイクラや三つ葉（アメリカでは高級品）なんか毎回のっけてられないので、その後”日々の炊き込みご飯”に進化すべく開発を続け、この度完成いたしましたのでご報告いたします。
Continue readingMy炊き込みご飯・完成形
日々のこと
水族館の記録
水族館が大好きです。絶対行けない海の底をのぞけるからでしょうか、とにかく好きなんですが、なかなか機会がないところをようやく行ってまいりました。ちょっとそのTOPいくつかの（どうでもいい）記録。
Continue readingどうでもいい話３選
みなさん、携帯で写真撮りますよね？ わ〜おいしそう〜！わ〜かわいい〜♡ わ〜おもしろーい♪ なんてことでバシバシ写真撮ってるとすっごい数になって、そのうちGoogle Photoから「そろそろ容量いっぱいだからお金払って器広げて」みたいなメールが来たりしてめんどーなので、どうでもいい写真はできるだけ削除するようにしています。が、どうでもいいがちょっと残したい、みたいなのもあるじゃないですか。なので削除する前に。まぁ、ほんと、どうでもいい話です。
Continue readingアメリカで日本酒
先日、日本酒のテイスティングイベントがあり、行ってまいりました。アメリカでも日本酒は売ってますし、大手の酒造メーカーさんはアメリカで日本酒を製造もされてますし、特に困ることはありません…と言いたいところですが、全然困ってます！だって飲みたい日本酒が入手できない！おいしい（好みの）日本酒が飲みたい！そんな時、天使が見たこともない酒瓶いっぱい抱えてハラハラと舞い降りてきたわけですね。
Continue reading新発見！な即席激ウマ自家製紅しょうが
珍しく激アツなタイトルいきました。これなんで今まで気付かなかったんだろう〜！？と今さら閃いた自家製紅しょうがの作り方。名実共に紅しょうが好きをコンプリートできたお話、書きます。
Continue readingサーモンと野菜のポタージュ
なんと！前回から1ヶ月以上更新をサボってしまいました。そもそも何しにこれやってんだかわかりませんが、自分の記録用なのでヨシとしましょう。。。いや、ヨクない！家賃払ってるんだから。
アメリカに来てから、アラスカが近いせいか（同じ国）サーモン、紅鮭がめちゃめちゃおいしくて、なんだかお魚レシピが続いてますが、今日は写真多用でご説明いたします。（反省の証）
Continue reading紅鮭と大根の炊き込みご飯イクラのせ
炊き込みご飯が大好きです。どんな炊き込みご飯も好きですが、だいたい油揚げやごぼうは入れる派です。でも今回はごぼうは使いませんでした。卵が先か、魚が先か？の親子バージョンです。レシピをどうぞ。
Continue reading知らない野菜 – Purslane
世の中には知らない野菜もまだまだあって、先日お友達に教えてもらった「Purslane」という野菜…というか、草というか…を、最近は毎日食べるほどお気に入りになっております。どうもメキシカンの方がよく食べるようで、この時期が旬なのだとか。これは一体どうやって食べるの！？とファーマーズマーケットのおじさんに聞いたら、「生でサラダとか、あとスープにもよく入れる。」ということらしい。
Continue readingとーっても簡単なトマトソース
7月4日、アメリカは 独立記念日です。1776年にアメリカ独立宣言が交付された日なのだそうです。日本に比べたら圧倒的に少ない祝日で、みんな楽しんで、あちらこちらで花火も上がります。（私は仕事しまーす。笑）そんなおめでたい日にBirthdayを迎えるお友達のJさんへ、日頃の感謝を込めてとーっても簡単なトマトソースのレシピをプレゼントします！みなさんもぜひご一緒に！
Continue reading海老だしの白菜とわかめとパクチーのスープ、と、しゅうまい
今日は絵日記（ほぼ写真）です。前日に食べた生春巻きで、その前日から用意していた海老の塩麹漬けを蒸しまして、その蒸し汁にだし昆布を浸けて冷蔵庫で一晩、翌日海老の殻と一緒に煮出した海老だしで、ぱっと作ったスープです。…って、何言ってるか全然わかんないね〜日本語難しいね〜。というわけで、写真でご説明を。
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