ようやくできました！食品添加物無添加の旨味スープベース！このサイト内でもご紹介しておりますが、詳しくはmars-soup.comをご覧ください。
それにしても嬉しい楽しい。”これひとつでいろんなスープが作れます！”的な魔法のスープベースを作るのが夢でしたが、令和元年に完成するとは、なんともありがたいことです。そしてアレンジスープを作るのがまた楽しい！
Continue reading東條真千子の旨味スープベース完成！ネット限定で販売スタート！
鮎とフォアグラのポタージュ＠ダイニングバーマルシェ in 沼津
この素晴らしいスープは残念ながら私が作ったものではありませんが、タイトルだけでもう「恐れ入ります師匠〜！」という感じですね。本当においしいスープでした。
Continue readingかぼちゃと豆のスープ•カレー風味／日本海新聞
10月になりました！本日、日本海新聞で連載中のスープレシピが掲載されましたので、こちらでもレシピアップします。最後に簡単に作れるチキンブイヨンのレシピも載せてますが、詳しくはこちらのリンク『自家製チキンブイヨン』からもどうぞ。アメリカはあちこち、かぼちゃとオバケちゃん一色ですよ〜！
Continue readingFood Show@Tokyo Big Site
今回の帰国のメインお仕事であるフードショー、東京ビッグサイト２days終了しまして、今からLAに帰ります。とゆーか、今から荷造り。。。って。。。うーん。
Continue readingレモンラーメン＠ろくかわ
東京滞在も残すところあと３日。２週間近く経ってそろそろ疲れが出てまいりましたが明日から東京ビッグサイトでフードショー。もうひと頑張り！頑張れワタシ！
Continue reading映画『お料理帖』試写会トークショー、無事終了
東京にやってきて早数日。一昨日、韓国映画『お料理帖〜息子に残す記憶のレシピ〜』の試写会が行われ、暮らしの手帖の元副編集長の二井康雄さんと共にトークイベントに出演させていただきました。
Continue readingチリコンカン／日本海新聞
本日付けの日本海新聞にて、連載中のコラム「とっとり〜LA スープ通信」９月号が掲載されました。今月は”チリコンカン”。最近では日本の学校給食にも登場しているそうで！東條流干し椎茸だしを使ったレシピをどーぞ！
Continue reading映画のトークショーに出演させて頂きます！
9月9日、映画『お料理帖』の一般試写会、上映後のトークショーに出演させて頂くことになりました。試写会へのお申し込みはこちらのサイトで、まだ受付中です！その他のサイトでも試写会プレゼントなどありますので、検索してみてくださいね！
Continue readingアメリカのインスタントラーメン
アメリカでこの近年のラーメンブーム。昔から日系人の住む町にはちょこちょこラーメン屋さんもあったらしいですが、数年前のとんこつラーメン人気からRAMENが市民権を得たようで、ついにアメリカで人気のスーパーマーケットチェーンTRADER JOE’Sでも自社ブランドのインスタントカップラーメンを発売してしまいました！これ、なかなかびっくり！
Continue readingメキシコでメキシコ料理
この写真で「お！美味そうな海老スープ！」と思われた方（ワタシ）、これは残念ながら自作ではありません。メキシコで初めて食べたMolcajeteという料理で、焼いた石の器でじゅ〜っ！と出てきて、お姉さんが混ぜてくれると中からチーズがとろ〜っと…
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