アレンジ・サンラータン風スープ @TBS はなまるマーケット

2月3日、TBSはなまるマーケットでご紹介した基本の野菜スープのアレンジ版「サンラータン風スープ」レシピをご紹介します。

 

【サンラータン風スープ】

 

▪︎材料(2人分)
基本の野菜スープ…おたまで具2杯+スープ2杯
豚バラ肉…45g(2枚)
ちんげん菜…70g(1株)
豆腐…100g(1/3丁)

[調味料A]
酢…小さじ1
オイスターソース…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
練り唐辛子…小さじ1/4

ごま油…小さじ1

 

▪︎作り方
1:基本の野菜スープを鍋に入れ、1cm角に切った豆腐と[調味料A]入れ、中火にかける。

2:一口大に切った豚バラ肉をフライパンで炒め、油が出てきたら1cm幅に切ったちんげん菜を加え、軽く塩、こしょう(分量外)して火を止め、スープの鍋に加える。

3:スープが一煮立ちしたら、仕上げにごま油を回し入れて火を止める。

 

 

 

 

 

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