手作りがんも

おでんの練り物、大好きなんですが、怪しい食品添加物が多すぎてどうしても買う気になれず…。じゃ、まぁ自分で作るしかないわね、ということで手作りがんも。

レシピ本校正中

本の２回目の校正をしています。ちょっと早いですが、感無量です。ようやくここまでたどり着きました。

一番好きなスープは何ですか？とよく聞かれますが、「自分で作ったミネストローネです」と答えてしまいます。えらそーに聞こえたら申し訳ないのですが、自分の好みドンピシャで作るからそりゃそーですわね。笑

さて、本日から日本海新聞で『とっとり LA スープ通信』コラム＆スープレシピの連載がスタートいたします。毎月１回、１年間よろしくお願いいたします！

2019年１月第1回目は”しじみと野菜の旨みスープ”。鳥取、東郷池の大きなしじみと地元野菜を使った旨みたっぷりのスープです。でもしじみと野菜は入手可能なもので大丈夫！ぜひお試しくださいね。

あらためまして、2019年あけましておめでとうございます。アメリカは１月１日だけお休みで、前後のお正月休みというものがないので、３が日である本日もめでたい感じはまったくなく働いております。

2019年、アメリカもあけました！本年もよろしくお願いいたします。

時差があるのでリアルタイムではないのですが、LAの大晦日の夜、TVで紅白歌合戦が見れることが発覚。これもひとえに米国の日系企業様方がスポンサーになってくださったおかげ様ですね。

絵ズラは和食ですが（実際も和食ですが）、LAで、北海道の長芋と、アラスカのいくらとカニと、アメリカの卵と、鳥取の生わさびで ”長芋すりおろし＋α” を作って食べております。で、アメリカのニュースを見ながら日本酒も飲みます。なんだか不思議だけど、日常でもあります。

鳥取でおいしいものを食べ過ぎて、LAに戻ったら困るぞー！と思っていたのですが、LAにはLAのおいしいものがあったのでした。

12月17日付けの朝日新聞にインタビュー記事を掲載いただきました。その時に作ったのが”蕎麦の実入り酒粕ミネストローネ”。名前長いですが（笑）。

レシピはここに掲載させていただきますね。

なんだかさみしいね。LAに帰る用意をするのは。

鳥取は故郷でありながら、何十年も離れていた土地なので、再発見どころか大発見がたくさんありました。