クリスマスプレゼントに、娘さんから頂いた江戸切子。ものすごーーーーーく好きで、特に赤いのが欲しかったのに自分では１個も持っていなかった江戸切子を、子供から頂戴してしまうというびっくりと感激、終わりよければ全て良しの年になりました。ありがとうございました。
Continue reading良いお年でした。
カリフラワーの茎のきんぴら
カリフラワーを買ってくると、必ず下の方に葉っぱを切り落とされた後の芯というか茎というか、もれなく付いて来ますよね。あそこを捨てるのがとても忍びなくて、以前はインド人のお友達に教えてもらったスパイス炒めにしてたんですが、最近はチャチャっときんぴらにしています。さすが日本人、と自分で思う。先日インスタでそれを書いたら、「レシピを」と友人数名からご所望いただいたので、別にフツーのきんぴらですがレシピ化してみました。おーい、見てる〜！？笑
Continue readingモサエビの殻で作ったお味噌汁
日本でおいしいものをたくさん食べて、あれもこれも写真に収めてきたので、時々写真を見返しながら、また食べたいな〜と思うわけです。で、また食べたいものだらけではありますが、特に食べたいのがこの「モサエビの殻で作ったお味噌汁」。なーんてつつましやかなワタクシ。
Continue reading燗酒のつけ方
LAに戻って来た時の気温は27℃。それはそれは暖かくて、1日前は４℃くらいのところにいたのに、そりゃ眉間のシワものびるってもんです。天国だー。しかし今回はいつにも増して収穫の多かった日本でありまして、日本の食文化は本当にすごいなー、勉強全然足りないなーワタシ、と思った次第であります。
Continue reading信州 〜 おいしいもの
お友達の小料理屋さんに行きました。八代亜紀・舟唄のように「肴は炙ったイカ」がいい私は、カッコいいレストランより小料理屋さんが好きです。そして今回人生初のもつ鍋からスタート。実はもつが苦手なんですが、いろんな野菜も満載で、さすがにおいしいスープに仕上がっておりました。
Continue reading信州 〜 紅葉
紅葉を見に行くなんてことは、今まで一度もしたことがなかったのではなかろうか？あまりにも美しく綺麗でお見事で驚きの紅葉＠信州。
Continue readingカリフラワーとじゃがいものほろほろスープ
前回の更新からあっという間に1ヶ月。こんな調子でまもなくハロウィン、来月はサンクスギビング、再来月はクリスマスに年末年始。。。こんなことじゃいかんなーと思いながら、この時期毎年こんな感じで時が飛んでいきます。英語で”時間が経つのは早い”ことを、”time flies”と言いますが、まさにそんなカンジ。
というわけで、というわけでもありませんが、時短でできる圧力鍋を使ったスープをひとつ。（もちろん普通の鍋でも作れます）
Continue readingあやこまち（オレンジ色のさつまいも）の味噌ポタージュ
アメリカには、さつまいももじゃがいももカボチャも、それはそれはいろんな種類があって味も色も食感も違ったりします。日本のさつまいもはJapanese sweet potatoという種類で売られているので、中の白い、おなじみのさつまいもが入手できます。特に日系のスーパーマーケットでは絶対Japanese sweet potatoしか売ってない（はず）なので、フツーに買ってフツーに切ったらあらびっくり！中はみごとなオレンジ色でございました。
Continue readingさつまいもの入った豚汁
日頃から野菜はかなり摂取している方なので、野菜不足だなぁと思うことは全くないのですが、それでも無性に食べたくなるのが野菜どっさりの具だくさん豚汁。特ににさつまいもの入った豚汁がいきなり恋しくなる9月です。まだまだ暑い日は続くんでしょうが、気分はちょっと秋の入口で、季節の食べ物で体を整えていこうぜ〜という細胞の声かもしれません。
Continue readingマグロ釣りとつみれ汁
数年ぶりにマグロを釣りに行ってまいりました。サンディエゴから太平洋沖に出かけていくわけですが、10時間ほどかかるので船中２泊で3日。船でゆらゆらと…なら良いですが、行きは結構どんぶらこどんぶらこでした。でも海の上にいると、なんとも言えない幸せな気持ちになります。
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